الانتقال إلى المحتوى
الضيعة في بئر علي بن خليفة: صفوف الزيتون على الأرض الحمراء

للذاكرة طعم.

صفاقس، تونس

مرّر للاكتشاف

مكّي سحنون يحمل حفيده سامي
جدّي وسامي
زيتونة من الهنشير
زيتونة من الهنشير

حكايتنا

من جدّ إلى حفيده.

في 1961، اقتنى مكّي سحنون أرضًا عارية في بئر علي بن خليفة. غرس فيها أكثر بكثير من أشجار الزيتون: وضع فيها كلّ آماله وكرّس لها سنوات من العمل.

شيئًا فشيئًا، كبرت أشجار الزيتون ودبّت الحياة في الضيعة، بفضل صبره وتعلّقه العميق بهذه الأرض.

اليوم، يلتقط حفيده سامي خيط هذه الحكاية، عازمًا على أن يُبقيها حيّة وأن ينقلها بدوره.

الحكاية التي لم ننتهِ من روايتها.

بئر علي بن خليفة · صفاقس

تونس

1961

الهنشير

2040 شجرة زيتون

زيت زيتون بكر ممتاز

سيليكسيون

زيت زيتون بكر ممتاز

جنية مبكّرة · 250 و500 مل · عصرة أولى على البارد

شاهد الزيوت

زيوتنا

جوهر إرث.

زيت زيتون بكر ممتاز واحد من تونس، شملالي من جنية مبكّرة، من زيتون منتقى بعناية، لطعم أصيل لا يشيخ.

زيت واحد، وعلبة واحدة

  1. 01

    طعم ناعم

    جنية مبكّرة · 250 و500 مل

    «رقّة جنيةٍ مبكّرة.»

  2. 02

    الفصل الأوّل

    علبة اكتشاف، قارورة واحدة.

    «افتحها كأوّل فصل من كتاب ستحبّه.»

طريقتنا

نثبت الصرامة دون أن نجعلها حجّة.

جني يدوي
  • جني يدوي

    يُجنى باليد، في الوقت المناسب.

  • عصر على البارد

    عصرة أولى، دون 27 درجة.

  • جودة وتتبّع

    قطعة أرض واحدة، موسم واحد، قارورة واحدة.

  • منشأ تونسي

    بئر علي بن خليفة، صفاقس.

  • 2040 شجرة زيتون
  • فلاحة بعلية
  • منذ 1961
  • صفاقس، تونس

المهنيون

بعض الحكايات تستحقّ أن تُورَّث.

التوزيع، الفنادق والمطاعم، المتاجر الفاخرة، هدايا الشركات والتخصيص.