طريقتنا
من الشجرة إلى القارورة.
أربع حركات، بصرامة صامتة. نثبت الجودة دون أن نجعلها حجّة.

بئر علي بن خليفة
بئر علي بن خليفة
01
الأرض
كلّ شيء يبدأ من المنشأ، ومن انتقاء الزيتون. يُفلح الهنشير فلاحة بعلية.
- المنشأ
- صفاقس، تونس
- الفلاحة
- بعلية
- منذ
- 1961
02
الجني
باليد، في الوقت المناسب. يُقطف الزيتون ويُجمع على الشِّباك، ثمّ يُحمل إلى المعصرة دون انتظار.
الصبر منهجًا.



03
اختيار الزيت
خمس مراحل تفصل الزيتونة عن القارورة. وحدها أفضل الدفعات تحمل اسم جدّي.
01 / 05
01
العصر
عصرة أولى على البارد، للحفاظ على نكهات الزيت وخصائصه.
02
انتقاء الزيت
تُتذوَّق كلّ دفعة. ولا يُحتفظ إلّا بالأفضل.
03
مراقبة الجودة
تحاليل وتذوّق، قبل أيّ تعبئة.
04
الحفظ
بعيدًا عن الضوء والحرارة، حتى اللحظة الأخيرة.
05
التعبئة
قارورة داكنة، تُغلق بعناية، جاهزة لتُورَّث.
04
الجودة والتتبّع
ينبغي أن تروي كلّ قارورة من أين أتت. ستُنشر هنا التحاليل والشهادات وأرقام الدفعات، موسمًا بعد موسم.
تتبّع قارورتك
قريبًا: أدخل رقم الدفعة المدوَّن على الملصق لتجد موسم زيتك وقطعته وتحاليله.
ميزة قادمة
جواز الزيت
Jaddy Heritage

- المنشأ
- بئر علي بن خليفة، صفاقس
- الفلاحة
- بعلية
- الجني
- يدوي
- العصر
- عصرة أولى على البارد
- الصنف
- شملالي
النتيجة تسعها قارورة.



